First Try 酸甜咕咾肉

 

兴致勃勃想下厨，在网上找来了咕咾肉的食谱，想说周末在家给大家煮个晚餐。
我们是无肉不欢一族，但不至于只吃肉不吃蔬菜啦。平时会煮的都是一些比较简单的菜肴， 咕咾肉对我来说是不可能任务，因为感觉它实在是太难了。又要腌制肉，又要炸的，还要搞个酱汁，只是想那个过程就已经头疼了。

但是呢，我的人就比较犯贱的。有时候太简单的东西总觉得没有挑战性，所以换来的就是一次又一次的失败品。这次敢敢到pasar买了材料回来煮。结果有图为证，阿妈我的jor啦。lolz。由于咕咾肉的酱汁是蕃茄酱，如果没有加入其他的伴碟就真的清一色了。我个人是比较喜欢有其他的颜色，就加入了洋葱，青灯笼椒，红辣椒，红萝卜和新鲜的蕃茄。俗语说，不吃的都看得嘛, 尽可能做到色香味齐全。

 食谱分享：以下的材料参考心食谱，份量请自行调整。

材料 
上肉 300g
红灯笼椒 1粒 
青灯笼椒 1粒 
番茄 1粒 
洋葱 1粒 
面粉 适量

 腌料：
糖、盐 各半小匙
耗油 1小匙
鸡蛋 一粒
绍兴酒 1大匙

汁料： 番茄酱 3大匙
盐 1小匙
水 适量
糖 1小匙

做法

1. 上肉切成半寸厚，用刀背拍打至松，加入腌料腌。
2. 腌好的肉沾上面粉，放入热油炸至金黄色，捞起沥干。
3. 爆香灯笼椒、番茄、洋葱、倒入汁料煮至浓稠（必要时可以勾芡）
4. 最后加入炸好的肉，拌匀便可上桌享用。

念念不忘的泰式蒸墨鱼Steamed Squid with Chilli Lime Sauce)

2013年才开始，就按照计划去了一趟曼谷。这一个几乎人人都去过的城市，也许没有什么新鲜感了吧？

从大家的口中得知，到泰国旅行千万别错过他们的东炎tom yum, 味道肯定跟我们平时吃到的还要好吃。Tom Yum Gong 和Tom Yum Gai都试过了，也没有说特别好吃。（也许我还没有吃到好吃的吧）。反而让我念念不忘的，就是这道蒸墨鱼。

泰式应该离不开酸和辣吧？有酸柑汁和剁碎了的辣椒仔。没有复杂的煮法，大概就是把墨鱼切开蒸熟，拌上已经调好的酱汁，撒上一大把的香菜, 实在是开胃。连汤汁也喝了几口.

看回自己拍下的照片就已经流口水啦。哈哈...后来网上搜索了这道菜的食谱，想要自己动手也做一道过下瘾...

以下是我找到的食谱，喜欢这的不妨自己做:
http://hungryc.wordpress.com/2010/06/19/steamed-squid-thai-style/

搬家啦~

于是决定把旧的部落格，搬到这里来。  

没有很好的文笔，只想把自己觉得有意义的事情记录在此。