我们是无肉不欢一族，但不至于只吃肉不吃蔬菜啦。平时会煮的都是一些比较简单的菜肴， 咕咾肉对我来说是不可能任务，因为感觉它实在是太难了。又要腌制肉，又要炸的，还要搞个酱汁，只是想那个过程就已经头疼了。
但是呢，我的人就比较犯贱的。有时候太简单的东西总觉得没有挑战性，所以换来的就是一次又一次的失败品。这次敢敢到pasar买了材料回来煮。结果有图为证，阿妈我的jor啦。lolz。由于咕咾肉的酱汁是蕃茄酱，如果没有加入其他的伴碟就真的清一色了。我个人是比较喜欢有其他的颜色，就加入了洋葱，青灯笼椒，红辣椒，红萝卜和新鲜的蕃茄。俗语说，不吃的都看得嘛, 尽可能做到色香味齐全。
食谱分享：以下的材料参考心食谱，份量请自行调整。
材料
上肉 300g
红灯笼椒 1粒
青灯笼椒 1粒
番茄 1粒
洋葱 1粒
面粉 适量
腌料：
糖、盐 各半小匙
耗油 1小匙
鸡蛋 一粒
绍兴酒 1大匙
汁料： 番茄酱 3大匙
盐 1小匙
水 适量
糖 1小匙
做法
1. 上肉切成半寸厚，用刀背拍打至松，加入腌料腌。
2. 腌好的肉沾上面粉，放入热油炸至金黄色，捞起沥干。
3. 爆香灯笼椒、番茄、洋葱、倒入汁料煮至浓稠（必要时可以勾芡）
4. 最后加入炸好的肉，拌匀便可上桌享用。
